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芒果特色與種類
發佈日期:2012/09/04

檬果是 由英文Mango音譯而來,學名:Mangifera indica L.,以後為方便起見,漸漸演變為較通俗的「芒果」。芒果原產於印度,為漆樹科(Anacardiaceae)熱帶果樹,根據文獻記載,印度栽培芒果始於 四千多年前,在紀元前四、五世紀傳入馬來群島,十六世紀經葡萄牙人輸入東非、西非再轉入巴西,十七世紀上半葉傳入菲律賓,十八世紀末期經英國人傳入牙買 加,十九世紀初經西班牙人由印度及菲律賓分別引入墨西哥,1883年再由墨西哥傳入夏威夷及佛羅里達州而進入美國。目前東南亞國家如印度、緬甸、菲律賓、 馬來西亞等,以及中東、澳洲、東南非洲、夏威夷、中南美等地區都有商業性栽培,全世界年產量約1,400萬公噸,大部份供應內銷,極少部分輸銷國外(黃子 彬,1986)。根據聯合國農糧組織(FAO)統計資料顯示,2001年世界芒果總產量約2,500萬噸,收穫面積達300萬公頃。

臺灣於440年前,即西元1561年(明朝嘉靖40年間),首次引進,種於臺南市的六甲區,是為臺灣栽種芒果之肇始,據傳官田、新化、左鎮尚有幾株百 年的老芒果樹,則為先人所種而遺留或不斷繁衍下來。目前臺灣地區栽培面積約為21,000公頃,主要分佈於臺南、屏東、高雄等地區。

 

品種特色與果實風味 :


臺灣芒果栽培品種經過栽培環境及消費喜好之變遷,可分為土芒果、南洋種、改良種、新興品系等四大類,土芒果僅餘柴檨,南洋種尚有懷特(俗稱象牙)及黑 香等,因隔年結果嚴重,鮮有經濟栽植,改良種有愛文、海頓、凱特、聖心…等等,其中以愛文最受歡迎,凱特次之,另有國人自己選育的金煌、台農一號及現在果 農自行育種的農民黨(俗稱四季檨)、玉文六號、金興、玉林、慢愛文、金文、紅凱特、金蜜、杉林一號、紅龍、文心、黑香、聖心、懷特等,僅就較為常見的優良 品種(系)加以介紹。

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